Un combinado perfecto para este verano…
El Agua de Valencia fue preparada por primera vez en el Café Madrid de la ciudad del Turia, el 1959, por Constante Gil. Cuenta la historia que unos habituales clientes del establecimiento, viajeros vascos, cada vez que lo pisaban pedían el mejor cava que tuviesen refiriéndose a él jocosamente como Agua de Bilbao.
Un día estos viajantes decidieron probar algo distinto y le pidieron sugerencia al propietario del Café Madrid, el señor Gil. Este les ofreció Agua de Valencia con los siguientes ingredientes
- 1/2 l de zumo de naranja
- 1/2 l de cava semi-seco
- medio chupito de ginebra
- medio chupito de vodka
- 3 cucharadas de Azúcar
Os aconsejo que coléis el zumo antes de combinar. Hay que agitar suavemente para no perder el carbónico del cava. Si os gusta mas seco, cava brut y menos azúcar. Hay quien le añade ron o cointreau, a mi personalmente me gusta así, si no se desvirtúa el sabor de la naranja. Dejadlo enfriar mejor que con hielo. Servid en jarra de cristal y copas anchas. Terracita, tertulia y buena compañia… a disfrutar.